奇跡の晩餐～ダイニングアウト物語～ 宮崎篇

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        番組内容

        宮崎県、貝殻でできた神秘の島・青島を舞台に、
        数夜限りの野外レストランがオープン。

        ダイニングアウト物語

        南国の大自然と数々の神話や伝説が織りなす“宮崎”。
        青い海に浮かぶ、貝殻でできた青島を舞台に
        数夜限りの野外レストラン「ダイニングアウト」が開かれる。

        ダイニングアウト物語

        地元食材で腕をふるうのは気鋭の若手シェフ・川手寛康（南青山フロリレージュ）。
        『時と生命の神秘の凝縮』をテーマに創り出される究極料理とは…。

        ダイニングアウト物語

        出演者

        奇跡の晩餐～ダイニングアウト物語～ 宮崎篇 川手寛康
        川手寛康
        神宮前『Florilège』シェフ
        1978年東京生まれ。料理一族の家庭に育つ。高校卒業後、名立たる名店で修業を積み、2006 年に渡仏。モンペリエの『ジャルダン デ サンス』で修業。2007年に帰国後、『カンテサンス』にてスーシェフとして活躍する。2009年に独立し、南青山にて『フロリレージュ』をオープン。どんな食材も無駄なく使うことで、料理からサスティナビリティーのメッセージを発信している。『ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2016』では、今「一番の注目店」が対象である『One to Watch Award』を受賞。『ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2017』にて、14位にランクイン。更には今年の『世界ベストレストラン50』でも99位に選出。
        		  奇跡の晩餐～ダイニングアウト物語～ 宮崎篇 中村孝則
        中村孝則
        コラムニスト
        神奈川県葉山生まれ。ファッションやカルチャーやグルメ、旅やホテルなどラグジュアリー・ライフをテーマに、雑誌や新聞、TVにて活躍中。2007年に、フランス・シャンパーニュ騎士団のシュバリエ（騎士爵位）の称号を授勲。2010年には、スペインよりカヴァ騎士の称号も授勲。（カヴァはスペインのスパークリングワインの呼称)　2013年からは、世界のレストランの人気ランキングを決める『世界ベストレストラン50』の日本評議委員長も務める。剣道教士七段。大日本茶道学会茶道教授。主な著書に『名店レシピの巡礼修業』(世界文化社)がある。

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