日経おとなのOFF

カップなどに注いで、あら熱をとります。カクテルのベースとして作ったハーブティーですが、このままでも美味しく頂けると、桑原さんは言います。すっきりとした後味と、爽やかな香りに包まれた一杯は、甘いケーキなどにピッタリだそうです。

あら熱を取ったハーブティーでカクテルに仕上げます。氷の入ったポットにハーブティーを４０ミリリットル注ぎます。爽やかな甘みを出すために、フレッシュアップルジュースを２０ミリリットル加えます。酒は、ドライジンと果実系のリキュール。それぞれ１０ミリリットルずつ加えます。