ニュースplus

1. 日経平均　↓３４１円

   

2. 株価大幅安　今後の展開は

   

3. 欧米マネーは日本株へ

   

4. ドイツの改革から何を学ぶか

   

5. 防空識別圏で懸念伝える

   

6. 中国は拳を下ろさない

   

7. 日本版ＮＳＣが初会合

   

8. 「秘密保護法案は必要」

   

9. トヨタ格付け見通し上げも

   

10. 年末年始の旅行　過去最高

    

フカヨミplus

シュレーダー改革に学ぶ日本復活のカギ

トークplus

【ゲスト】
福江 誠（東京すしアカデミー代表）
【トークテーマ】
「“和食WASHOKU”世界進出…その先のビジネスは？」
世界的な健康食志向の広まりに加え、「和食・日本人の伝統的な食文化」がユネスコの無形文化遺産への登録が確実視されるなど、世界中で和食への関心が急速に高まっている。その流れのなか、農林水産省などが旗振り役となり、外国人の和食料理人育成を進める構想も始まっている。背景にある狙いはTPP後を睨んだ日本産農産品の輸出増加や３００兆円を超すと言われる世界の食品市場への進出だ。今後ますます広がるであろう「和食にまつわるビジネス」。その展望と可能性を東京すしアカデミー代表の福江誠氏に聞く。