おとなの上級みやげ 喜ばれるお土産に秘められた歴史やこだわりのエピソードを紐解く
2014.12.10
マールショコラ
こちらは、「バラの女王」と呼ばれ、バラの中でも、とくに香り高い、ブルガリア産 ダマスクローズの蜂蜜を使ったショコラ。カカオの風味に負けない、バラの芳醇な香りが口の中に広がります。
皇居周辺に咲くソメイヨシノの蜂蜜を使ったショコラは、ほのかな桜の風味が一年中楽しめます。三枝さんは、ハチミツに果実を加えることで、香りをより強調したチョコレートも考案しました。
こちらは、みかんのハチミツと みかんの果実をペースト状にして、練りこんだチョコレート。濃厚なカカオの風味と、みかんのフルーティーな香りが口の中に広がります。
蜂蜜で甘みをつけた、マールショコラ。豊かな花の香りを楽しんでみては、いかがですか。
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