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ホンモノ物語　上質なモノに秘められた歴史やこだわりのエピソードを紐解く

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2013.11.15

こだわりの蕎麦打ち

初めの５分に神経を研ぎ澄ませるそば打ちの極意、
失敗しない生地づくりのポイントを聞きます

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