ニュースplus

1. 米上院　週明けＴＰＡ法案審議入りへ

   

2. 三菱ＵＦＪ　純利益初の１兆円台

   

3. みずほＦＧの前期　純利益↓１１％

   

4. 日銀総裁　デフレ脱却「確かな手応え」

   

5. 東芝　第三者委員会の委員選任

   

6. ＮＴＴの今期　純利益↑２２％

   

7. 違法長時間労働　勧告３回で社名公表

   

8. 関電　値上げ幅８．３６％に

   

9. 安保関連法案を衆院提出

   

10. 口ベタでも信頼される意見の伝え方

    

フカヨミplus

物流のホワイトスペース　「トランク」の活用

トークplus

【ゲスト】
村田 吉弘（菊乃井 主人）
【トークテーマ】
「日本食を無形文化遺産にした張本人！フランス料理を超えるための戦略は？」
2013年12月、和食が無形文化遺産に登録された。世界的な和食ブームに沸く日本だが、むしろ「これからが正念場」と訴えるのが老舗料亭「菊乃井」の3代目主人、村田吉弘氏だ。村田氏は「本物の和食」を世界に普及させるため、理論的に和食を解説した『日本料理大全』の英語版やイタリア語版を編集中で、ダシの成分などの数値化にも努めている。和食への注目が集まる中、日本はいま戦略的に何をすべきなのか。村田氏に聞く。