日経おとなのOFF

天草の自然が生み出す、夕映えの美しい世界――

陽が暮れ、夕餉の刻を迎えます。夕食は、地元天草の食材、熊本県産の有機野菜で作る「天草イタリアン」。パスタは、伊勢海老の甘味とトマトの酸味が楽しめます。魚介料理は、海藻のソースで頂く、鮑の白ワイン蒸し。肉料理は、熊本のあか牛にフォアグラを添えた、贅沢な一皿です。