2013年7月24日(水)
日本の飲食業界への提言
~リーマンショックや震災以降も、高価格路線を崩さず、6期連続最高益を記録した、高級レストラングループ「ひらまつ」。独自の経営哲学を持ち、上場企業の社長とオーナーシェフ、二つの顔を持つ平松社長に、日本の飲食業界の現状と将来、そして日本経済への提言を問います~
ゲスト:平松博利(ひらまつ社長)
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【ゲスト】
平松博利(ひらまつ社長)
【トークテーマ】
日本の飲食業界への提言
~リーマンショックや震災以降も、高価格路線を崩さず、6期連続最高益を記録した、高級レストラングループ「ひらまつ」。独自の経営哲学を持ち、上場企業の社長とオーナーシェフ、二つの顔を持つ平松社長に、日本の飲食業界の現状と将来、そして日本経済への提言を問います~







