日経おとなのOFF

ライスミルクの魅力は、「手軽に飲める」だけではありません。

続いてはしっかり食べたい時も活用できるライスミルクを使った「鶏肉のスープ」。材料は、ライスミルク、鶏肉の他、野菜や木の実、香辛料など。

まず、鶏の手羽元、なつめ、松の実、にんにくを鍋にいれます。そこに、ライスミルクと水を加え・・、３０分煮込みます。手羽元が柔らかくなったら出来上がり。

三つ葉、長ねぎを乗せ、塩と粗挽き胡椒はお好みで。糖質、たんぱく質、脂質と抗酸化物質を豊富に含んだ、しっかりと食事が出来るスープ。疲労回復に効果的です。

夏バテ気味で食欲がなくても手軽に飲めるライスミルクで、活力ある１日を過ごしてみませんか？