日経おとなのOFF

江戸時代、「日本一美味しい米」と称賛され、埼玉県の幸手市周辺で作られていた「白目米」。今はわずか１軒の農家がその歴史をつないでいます。

現在、中山さんの「白目米」は、スーパーなどには並ばず、多くはブランド米を使った地酒の酒米(さかまい)として使われています。

ですが、量に限りはありますが、購入の問い合わせがあった時は、販売します。今しか食べられないかもしれない希少な米。味わってみてはいかがですか。