鱚一郎を演じさせていただきました田中幸太朗です。
旬の兄ですが、父、鱒之介とある事件により揉めてしまい、家を継がずに出て行ってしまいます。
一見冷たい人間に見えますが、実は内なる魂は燃えている熱い人間です。

江戸前の旬は、毎回寿司のうんちくが出て来ますが、これを知るのが本当に面白い！
今まで大好きだったネタも色々知ってから食べるとまた絶品です！
僕はこの作品でシンコが改めて好きになりました。

江戸前の旬を通じて、寿司の良さ、旨さを改めて感じてもらうとともに
鱚一郎の、旬との関係、父との関係が今後どうなって行くのか？
そこも楽しみに観ていただければと思います！