『王女の晩餐!殿様料理〜ウィーンの古城に加賀料理が見参〜』
2010年1月2日(土)午前10時放送
番組のみどころ ≪古都金沢・加賀料理≫ ≪ウィーン≫ ≪晩餐会≫
古都金沢とウィーンを舞台に、洋の東西、数百年の時を超えた料理文化と心の融合を追ったグルメドキュメンタリー。
≪古都金沢・加賀料理≫
加賀藩は四條園部流という料理の流派。秘伝が代々受け継がれている。
地元の食材を使い、九谷、蒔絵で演出することで加賀料理は構成される。
特に九谷は色が濃いため、盛りつけも難しいといわれている。
■出演者■
姿月あさと(番組リポーター)
大友佐俊(「大友楼」七代目当主)
カミーラ・ハプスブルク・ロートリンゲン(マリア・テレジアの直系七代目にあたる末裔)
など