「ラムのステーキおろしポン酢ソース」（1人分　454kcal）

【材料】　1人分 ラムチョップ・・・・・・・2本 大根おろし・・・・・・・・1/8本分 ポン酢・・・・・・・・・・大1 にんにく・・・・・・・・・1かけ ルッコラ・・・・・・・・・2～3株 ミニトマト・・・・・・・・3個 オリーブオイル・・・・・・小3 塩・・・・・・・・・・・・少々

• 大根おろしとポン酢を混ぜわせる。にんにくは包丁の腹でつぶす。ルッコラは食べやすいように手でちぎる。ミニトマトは半分に切る。ラムチョップに塩コショウをする。
• ボウルにミニトマトを入れ塩をしてルッコラ、オリーブオイル(小１)を加えて和える。
• フライパンにオリーブオイル(小2)、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくから香りがしてきたら、中火にしてラムチョップを焼く。片面に焼き色がついたら蓋をして焼く。ラムチョップに火がとおったら、②を添えたお皿に盛り付け、ポン酢大根おろしを添える。