「まぐろの握り寿司」（1人分　279kcal）

【材料】　1人分（10貫分） まぐろ・・・・・・100g 雑穀米・・・・・・100g 酢・・・・・・・・大1/2 塩・・・・・・・・適量 わさび・・・・・・適量 醤油・・・・・・・適量

• 酢と塩をしっかり混ぜ合わせる。温かいごはんをボウルに入れ酢と塩を数回に分けて加えながら、切るように混ぜて寿司飯を作る。
• まぐろを「そぎ切り」する。
• まぐろにわさびをつけ、寿司飯を10gとって握り寿司にする。

※シャリには砂糖を使わず、１貫あたりの分量も通常より少なめに設定しています

「タラ汁」（1人分　80kcal）

【材料】　1人分 タラの切り身・・・1切れ 出汁・・・・・・・150ml みそ・・・・・・・大3/4 わけぎ・・・・・・1/2本

• タラをひと口大に切る。わけぎを2cm幅に切る。
• 鍋に出汁を入れ中火にかけ、沸いたらタラ、わけぎを加えて中弱で煮る。
• タラに火がとおったら味噌を溶き入れる。