「豆腐のステーキ 毛ガニ餡かけ」（1人分　296kcal）

【材料】　1人分 木綿豆腐・・・・・・・・・1/2丁 毛ガニのほぐし身・・・・・60g 出汁・・・・・・・・・・・100ml 醤油・・・・・・・・・・・大1 味醂・・・・・・・・・・・大1 水溶き片栗粉・・・・・・・適量 塩・・・・・・・・・・・・少々 コショウ・・・・・・・・・少々 胡麻油・・・・・・・・・・小2 三つ葉・・・・・・・・・・適量

• 鍋に出汁、醤油、みりんを入れて火にかけ、沸いたら毛ガニを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 木綿豆腐を1ｃｍ幅に切り、水気をとり塩コショウする。フライパンに胡麻油を熱して木綿豆腐を焼く。
• 器に豆腐を盛り付け①をかけ、三つ葉を添える。