「菜の花とベーコンの豆乳パスタ」（1人分　605kcal）

【材料】　1人分 菜の花・・・・・・4本 豆乳・・・・・・・1/2カップ ベーコン・・・・・2枚 バター・・・・・・10ｇ スパゲッティ・・・80ｇ 塩・・・・・・・・適量 コショウ・・・・・適量

• 菜の花を半分に切る。ベーコンを１ｃｍ幅に切る。
• スパゲッティをたっぷりのお湯に塩を入れてゆでる(ゆで時間の2分前のゆで時間)。ゆで上がる1分前に菜の花を加える。
• フライパンにバターを入れて火にかけてベーコンを炒める。豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩を加えて2/3量になるまで煮詰める。スパゲッティ、菜の花を加えて炒め合わせて、塩、コショウで調味する。

「マグロとアボカドのグレープフルーツサラダ」（1人分　221kcal）

【材料】　1人分 まぐろ・・・・・・・・50ｇ アボカド・・・・・・・1/4個 グレープフルーツ・・・1/2個 オリーブオイル・・・・小1 塩・・・・・・・・・・少々 コショウ・・・・・・・少々 バルサミコ酢・・・・・適量 セルフィーユ・・・・・適量

• マグロ。アボカドは１ｃｍ角に切る。グレープフルーツは皮から身をくり抜き、薄皮をとり食べやすい大きさに切る。
• ボウルにまぐろ、アボカド、グレープフルーツを入れて、塩、コショウ、オリーブオイルを加えて和える。
• くり抜いたグレープフルーツの皮に②を盛り付け、バルサミコ酢をかけ、セルフィーユを添える。