「干し貝柱とウニの温豆腐」（1人分　170kcal）

【材料】　1人分 干し貝柱・・・・・・・3個 水・・・・・・・・・・200ml ウニ・・・・・・・・・15ｇ 豆腐・・・・・・・・・1/4丁 チンゲン菜・・・・・・1/4株 醤油・・・・・・・・・小1 酒・・・・・・・・・・小1/2 塩・・・・・・・・・・少々 水溶き片栗粉・・・・・適量

• ボウルに水、干し貝柱を入れて冷蔵庫で一晩置く。
• チンゲン菜は縦に半分に切る。豆腐は半分に切る。
• 鍋に①、醤油、酒を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら豆腐、チンゲン菜を加えて７～８分煮る。塩で調味して水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 器に盛り付け、豆腐にウニをのせて③のスープをかける。