「しょうがたっぷり秋刀魚の玄米土鍋ごはん」（1人分　257kcal）

【材料】　4人分 玄米・・・・・・・2合 水・・・・・・・・2合 醤油・・・・・・・大1.5 酒・・・・・・・・大1 秋刀魚・・・・・・1尾 しょうが・・・・・3かけ 万能ネギ・・・・・3～4本 塩・・・・・・・・少

• 玄米は水でかるく洗い一晩浸水させ、ザルにあげ３分おく。しょうがは細いせん切りにする。万能ネギは小口切りする。
• 秋刀魚を半分に切り、塩をふって焼く。
• 土鍋に玄米、水、醤油、酒を加えてかるく混ぜて、②を入れて蓋をする。中火にけけて沸騰したら、弱火にして３０分炊き、火を止めて１０分蒸らす。炊き上がったら秋刀魚を取り出し骨をとって土鍋にもどし、しょうが、万能ネギを加えて混ぜ合わせる。

「キャベツとアサリのピリ辛味噌汁」（1人分　39kcal）

【材料】　2人分 キャベツ・・・・・・・・1枚 アサリ・・・・・・・・・6個 昆布だし・・・・・・・・300ml 味噌・・・・・・・・・・大1.5 豆板醤・・・・・・・・・少々

• キャベツを大きめのひと口大に切る。アサリは砂抜きして、貝と貝をこすり合わせながら水で洗う。
• 鍋に昆布出汁、アサリを入れて火にかける。アサリの口がひらいたらキャベツを加えてる。キャベツに火がとおったら火を止めて味噌、豆板醤を溶かしながら加える。再度火をつけて温める。