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2012年9月16日(日)放送screenshot

味の素・伊藤雅俊社長 (後編)

油も水も使わずに焼けるギョウザ、鍋料理用のキューブ状調味料など、工夫をこらした新製品を次々に発売している味の素。食品分野にとどまらず、バイオマス由来のゴム原料や石油を使わないナイロン繊維の原料開発なども行っている。
「確かなグローバルカンパニー」を目指すという伊藤雅俊社長。研究開発に力を入れる真意とは?