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2012年9月9日(日)放送screenshot

味の素・伊藤雅俊社長 (前編)

グルタミン酸を原料とする、うま味調味料「味の素」の製造販売が始まったのは1909年。創業100年あまりになる味の素グループは、食品、バイオファイン、医療・健康といった分野を柱に、多彩な事業を展開している。

伊藤雅俊社長はおもに加工食品のマーケティング部門を歩み、2009年に社長に就任した。「時代に合わせ、我々は変わっていく」と語る伊藤社長。既存事業の深掘り、新市場の開拓などについて聞いた。