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2011年11月6日(日)放送screenshot

不二製油・海老原善隆社長 (後編)

「冷凍しても元通りに戻せる豆腐」「冷蔵しても固くならず、スッと切れるチョコレート」など独自の技術で様々な製品を開発・販売している不二製油。 「何も考えずに“分けて”みる」という不二製油の高い技術力の基礎となる理念や、グローバル企業として中国・アジアの次に狙っている地域について海老原善隆社長に聞いた。