2026.10.06 O.A.
ちんげん菜で前菜
＜材料（2～3人分）＞
- ちんげん菜 3株
- にんにく 1片
- Aしょうゆ 大さじ1
- Aオイスターソース 大さじ1
- A砂糖 大さじ1/2
- A酢 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 黒こしょう 適量
- 白ごま 適量
＜つくりかた＞
- ちんげん菜を縦半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にたっぷり湯を沸かし、ちんげん菜を1分ほどゆでてザルにあげる。流水で冷まし、やさしくしぼって水気を切る。
- フライパンに、ごま油とにんにくを入れて炒め、香りがたったらAを加えて煮立てる。ちんげん菜を加えてなじませる。
- 皿に盛り付けて残りのたれをかけ、黒こしょうをふる。白ごまを指でひねりながらかける。
- 秋鮭のコチュジャンチーズ炒め
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