＜つくりかた＞

• 鍋に湯を沸かし、もやしをゆでる。
• すりおろしたにんにく、塩昆布、ごま油をボウルに入れて混ぜる。
• もやしをしっかり湯切りし、熱いうちに2のボウルに入れてあえる。味をみて塩で調える。
• 器に盛り、黒こしょうをかける。