＜つくりかた＞

• ブロッコリーは小房に切り分ける。玉ねぎはみじん切りしてボウルに入れる。塩もみして、水気が出たら流水で洗い、手で水気をしっかりとしぼる。ディルは細かく刻む。アーモンドは袋に入れて粗く砕く。
• 鍋にお湯を沸かし、塩をたっぷりと加えてブロッコリーを3分茹でる。ザルにとりあげ、水で冷やして余熱を止める。
• 同じお湯でゆで卵を作る。沸とうしてから6分で水にとり、粗熱が取れたら殻をむく。
• ボウルにAを混ぜ、手で水気をしぼったブロッコリー、手で割ったゆで卵、ディル、アーモンドを加えてあえる。
• 器に盛り、黒こしょうをふる。