＜つくりかた＞

• 鍋に湯を沸かし、キャベツをさっとゆでてザルにあげる。芯を切り取り、水気をふき取る。
• 玉ねぎはすりおろしてボウルに入れる。豚ひき肉、液体塩こうじ、粗く砕いたアーモンドを加えてこね、だいたい10等分にする。
• キャベツの手前の方に肉だねを置いて左右をたたみ、くるくる巻く。10個つくる。
• 鍋にAを入れて強火にかけ、トマトをへらでつぶす。沸いたら弱火にしてロールキャベツを並べ、落しぶたをして30分以上煮込む。
• 器に盛り、乾燥オレガノをかける。