＜つくりかた＞

• 牛切り落とし肉に、Aをもみ込む。
• サニーレタスはひと口大に切って氷水にさらす。セロリは斜め薄切り。パクチーはざく切り。紫玉ねぎはスライサーでスライスして水にさらす。
• フライパンに米油を熱し、強火で牛肉を焼く。黒こしょうをふる。
• ドレッシングを作る。ボウルに、Bを混ぜる。
• サラダスピナーでサニーレタスとパクチー、紫玉ねぎの水気を切る。セロリを加えてさっとあえたら器に盛る。牛肉をのせ、ドレッシングをかけ、パクチーを飾る。