＜つくりかた＞

• 長ねぎをみじん切りにする。
• フライパンにごま油を熱し、長ねぎと鶏ひき肉を炒める。
• 肉の色が変わったらAを加える。煮立ったらアクをとり、数分弱火で煮る。黒練りごまを器に入れて、スープを少しずつ加えながら溶かす。なめらかになったらスープに加える（一気にスープに加えてしまうと分離してしまう）。
• そうめんをゆでる。ザルにあげて冷水で冷まし、水気をしっかり切って盛る。
• おわんに黒ごまスープ（夜空）を注ぎ、白ごま（星）を散らす。そうめんをスープにつけて食べる。大人はラー油をかけても。