＜つくりかた＞

• 鍋に湯を沸かし、キャベツと春菊をゆでる。ザルにあげて流水にあて、冷たくなったら水気をしっかりしぼる。それぞれひと口大に切る。
• 大き目のボウルにAを混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてのばしていく。（甘さや塩気があるピーナッツバターを使う場合は、調味料を調整してください。）
• ボウルに1を加えてあえ、味見して塩で味を調える。器に盛り、ラー油をかける。