＜つくりかた＞

• 新じゃがいもは皮をむいて芽を除き、ひと口大に切る。鍋に入れて、かぶるくらいの水と塩を加え、柔らかくなるまでゆでる。
• フライパンに合いびき肉を入れて、焼き付けるように炒める。焼き色が付いたら塩、黒こしょうを振り、炒め玉ねぎを加えて混ぜる。
• ホワイトソースを作る。別のフライパンにBを入れて弱火にかけ、とろみが付くまで絶えず混ぜ続ける。
• 器に、好みの粗さに潰したじゃがいもと炒めた肉を盛り、ホワイトソースをかける。ハーブミックス、黒こしょうをかけ、コーンフレークを手で粗く砕きながらのせる。お好みで、ソースをかけて食べる。