＜つくりかた＞

• にんにくはみじん切りにする。フルーツトマト2個は1cm角のサイコロ状に切る。小ねぎは小口切り。
• 鍋にお湯を沸かし、塩を加え、パスタを半分に折って加える。袋の表示どおりゆでる。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと、半分に折った鷹の爪を炒める。香りがたったら納豆としょうゆを加えて炒める。
• パスタを湯切りして3に加える。トマト、バター、小ねぎも加え、乳化させるようによく混ぜる。
• 器に盛り付け、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかける。