＜つくりかた＞

• ケールはひと口大にちぎり、洗って水気を拭きとる。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、ケールを揚げ焼きする。こんがり焼き色がついたら取り出し、油をきる。塩をふる。
• 同じフライパンにしらすを入れ、オイルとなじませるように炒める。
• ボウルなどの容器に、ケール、ドライクランベリー、しらす、白ワインビネガーを加えてあえる。器に盛り付け、黒こしょうをふる。