＜つくりかた＞

• ポリ袋にAを入れ混ぜ、ささみを浸す。（30～60分）
• にんにくは薄く輪切りにする。大葉は5mm角に切る。
• ささみは水気をふき取り、筋があれば除き、小麦粉を薄くまぶす。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいたら取り出す。
• 同じフライパンでささみを焼く。焼けたら取り出してホイルに包む。
• 同じフライパンにバターを加え、ごはんを入れて炒める。端を空けてしょうゆをたらし、香ばしい香りがたったら全体となじませる。にんにく、大葉を加えて炒め、器に盛る。
• ガリバタライスの上にささみを乗せ、レモン、わさびごまを添える。