2026.02.03 O.A.
薬味たっぷり〆のそうめん
＜材料（2人分）＞
- そうめん 100ｇ
- おでんの出汁 4カップ
- 長芋 5cm
- 小ねぎ 2本
- せり 2茎
- 大葉 5枚
- みょうが 1個
- とろろ昆布 適量
- 梅干し 適量
- ゆずの皮 適量
＜つくりかた＞
- 鍋におでんの出汁と皮をむいた長芋をすりおろして加える。吹きこぼれないように温める。
- 小ねぎ、せり、大葉、みょうがは細かく刻み、混ぜ合わせる。
- そうめんは表示時間通りにゆでてザルにあげ、冷水でしめる。水気をしっかり切る。
- 1にそうめんを入れ、温まったら器に盛り、薬味をたっぷりのせる。
- お好みで、とろろ昆布、ゆずの皮、梅干しをのせる。
＜お酒情報＞
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＜焼酎＞※お土産の焼酎
販売元：北陸醗酵工業（富山）
商品名：地焼酎 早月川 Blue bottle
種類：甲類乙類混和麦焼酎
アルコール度数：25%
特徴：個性の異なる二種類の麦焼酎をブレンド 熟成したまろやかな味わい
＜日本酒＞
メーカー名：土佐酒造（高知）
商品名：桂月 超辛口 特別純米酒60
原料：国産米100%
アルコール度数：15%
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