＜つくりかた＞

• 玉ねぎはみじん切り。にんにくはたたいて潰す。ソーセージは粗みじん切り。しいたけ、しめじは粗みじん切りしてボウルなどに入れておく。
• フライパンにバター20gを熱し、にんにく、玉ねぎ、ソーセージを中火で炒める。玉ねぎが透き通ったら米を加え、油をなじませたら、水、ローリエ、塩小さじ1/2を加える。沸いたら弱火にして、ふたをして15分炊く。
• 別のフライパンにバター20gを熱し、きのこを炒める。しっかり焼き色がついたら、塩ふたつまみと黒こしょうをふる。
• 炊き上がったピラフに3を混ぜる。器に盛り付け、焼きのりをちぎってちらす。
• ＊番組ではハンバーガーで余った具材をトッピングしました。