＜つくりかた＞

• 紅芯大根はスライサーでスライスして氷水にさらし、辛みをぬく。
• 紫玉ねぎは粗みじん切り。トマトは種を除いて1cm角に切る。アボカドは1.5cmのサイコロ状に切る。えびはからをむき、1.5cm幅に切る。
• えびサルサ（タコスに挟むソース）を作る。ボウルに2を入れ、ライムをしぼる。Aを加えて混ぜる。
• 紅芯大根の水気をふき取り、タコスホルダーに敷く。えびサルサ、とんぶり、パクチーの葉をちぎってのせる。オリーブオイルを少々かけ、お好みでタバスコをかける