＜つくりかた＞

• せりは根と葉をざく切りにする。
• 鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてゆでる。ザルにあげてさっと水をかけ、水気を切る。
• ボウルに、1のせり、2の豚肉、キムチ、オリーブオイル、しょうゆを入れてあえる。
• 器に盛り、かつお節、しょうゆ、オリーブオイルをかける。