＜つくりかた＞

• にんにくは薄切りにする。玉ねぎはくし切りにする。しめじは石づきを落として小房にする。ピーマンは5mmの細切り。魚肉ソーセージは斜め薄切りにする。
• 鍋に湯を沸かし、塩を入れる。パスタを半分に折って、表示通りにゆでる。
• ボウルにAを混ぜ合わせソースを作る。
• フライパンにオリーブオイルを広げて火にかけ、にんにくを炒める。香りがたったら、玉ねぎ、しめじ、魚肉ソーセージ、ピーマンを加え炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンの端をあけてソースを入れ、バターが溶けるまで煮立てる。具材とソースを絡める。
• 湯切りしたパスタを加え、全体にソースを絡める。オリーブオイル少々を回し入れ、さっと混ぜる。
• 器に盛り、お好みで粉チーズやタバスコをかける。