＜つくりかた＞

• ぶりとサーモンをサクごとバーナーであぶり、焼き色がついたら粗熱を取り、スライスする。
• 小ねぎを小口切りにする。ボウルにAを混ぜてマヨソースを作る。
• サラダ玉ねぎはスライスし、氷水にさらす。器に、水気を切ったサラダ玉ねぎを乗せ、お刺身を盛る。ねぎぽん酢マヨソース、ぬたをつけて食べる。