＜つくりかた＞

• 鍋に塩とよく洗ったレモン１/２個分を半分に切って入れ、湯を沸かす。パスタを表示通りにゆでる。
• ズッキーニは５mm程度の薄切り。にんにくはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを加え、香りがたったらズッキーニを加える。ズッキーニをさっと炒め、軽く汁気を切ったツナ缶、生クリーム、塩3つまみ、黒こしょうを加えて煮詰める。
• ３にゆで汁少々とゆで上がったパスタを加え、ソースを乳化させながら和える。レモン１/２個分をしぼって汁を加え、味を見て塩で調整する。
• 器に盛り、レモンの皮とパルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけ、塩昆布をトッピング。オリーブオイル少々をかける。