
2025.04.29 O.A.
新玉ドレッシングのマグロサラダ
<材料(2~3人分)>
- お土産のマグロ(赤身) 1サク(200g)
- 新玉ねぎ 1/2個
- Aぽん酢 大さじ2
- Aオリーブオイル 大さじ2
- Aわさび 小さじ1/4
- Aオレガノ(乾燥) 小さじ1/2
- Aしょうゆ 小さじ1/2
- アボカド 1個
- ベビーリーフ 1パック(50g)
- 大葉 5枚
<つくりかた>
- 新玉ねぎはスライサーでスライスしてボウルに入れる。Aを加えて混ぜ、ドレッシングを作る。
- アボカドは皮と種を除いてひと口大に切る。
- フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外)を強火で熱し、マグロの表面だけをさっと焼いて取り出す。塩、こしょうを各少々(分量外)振って、食べやすい大きさに切る。
- 器にベビーリーフとちぎった大葉をあわせて盛り、アボカド、マグロを載せてドレッシングをかける。
<お土産:マグロ>
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★アーマリン近大(和歌山) 近大マグロ(赤身)
2002年世界で初めて近畿大学がクロマグロの完全養殖に成功。
