新玉ドレッシングのマグロサラダ
2025.04.29 O.A.

新玉ドレッシングのマグロサラダ

<材料(2~3人分)>

  • お土産のマグロ(赤身) 1サク(200g)
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • Aぽん酢 大さじ2
  • Aオリーブオイル 大さじ2
  • Aわさび 小さじ1/4
  • Aオレガノ(乾燥) 小さじ1/2
  • Aしょうゆ 小さじ1/2
  • アボカド 1個
  • ベビーリーフ 1パック(50g)
  • 大葉 5枚

<つくりかた>

  • 新玉ねぎはスライサーでスライスしてボウルに入れる。Aを加えて混ぜ、ドレッシングを作る。
  • アボカドは皮と種を除いてひと口大に切る。
  • フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外)を強火で熱し、マグロの表面だけをさっと焼いて取り出す。塩、こしょうを各少々(分量外)振って、食べやすい大きさに切る。
  • 器にベビーリーフとちぎった大葉をあわせて盛り、アボカド、マグロを載せてドレッシングをかける。

<お土産:マグロ>

  • ★アーマリン近大(和歌山) 近大マグロ(赤身)
    2002年世界で初めて近畿大学がクロマグロの完全養殖に成功。

番組公式Instagramはコチラ!放送後、登場したレシピも公開していきます!