＜つくりかた＞

• レンズ豆は30分浸水する。
• 玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
• 鍋にオリーブオイル・にんにく・玉ねぎを入れて中火にかけ、炒める。香りが出たらガラムマサラを加えてテンパリング（オイルで炒めて香りを出す）する。
• 鍋にレンズ豆とAを加えて蓋をして弱火で30分煮る。
• 塩で味を調え、スープを器に盛り、オリーブオイルをかける。お好みで追いガラムマサラも。