＜つくりかた＞

• ヒラメをバットに並べてナンプラーを塗る。ラップをして冷蔵庫で５分ほど置く。
• せりは４～５cm長さに切ってボウルに入れる。
• ドレッシングを作る。ボウルにAを入れて混ぜ、砂糖が溶けてから米油を加える。
• ２のボウルにヒラメを加えて混ぜたら器に盛り、ドレッシングをかける。フライドオニオンをトッピング。