＜つくりかた＞

• だし巻き卵でとっておいた出汁がらをフライパンで乾煎り。しょうゆを加えてなじませる。
• 器にご飯をよそい、白身だけを入れて混ぜる。
• 黄身、１のおかかふりかけ、青のり、しょうゆを振り、よく混ぜる。