＜つくりかた＞

• 長ねぎは４～５センチに切る。にんにくはスライスする。
• 鍋に1を入れ、じゃこを敷き詰め、オリーブオイルをねぎが半分浸かるくらいまで入れる。弱めの中火で火を通す。
• パンは好みの厚さにスライスし、トースターで焼く。
• 長ねぎがとろとろになったら完成。
• ねぎとオイルをパンにのせ、ハーブ塩をふって食べる。