＜つくりかた＞

• セロリはスジを取り、細切りに。きゅうりも細切りにする。みょうがは千切りにして水にさらし、水気を切る。
• うなぎは表示通りに湯せんして人肌に冷まし、２cm幅に切る。
• ライスペーパーを１枚づつ水で戻し、野菜とうなぎを巻いて半分に切る。
• 器に盛り、スイートチリソースを添え、パクチーを粗く刻んで上からかけて完成。
• スイートチリソースをつけて食べる。