＜つくりかた＞

• ルッコラと春菊は洗って水気を切り、４～５cmの長さに切る。マッシュルームはスライサーで薄くスライスする。
• 大きめのボウルにAを混ぜ、水気を切った野菜を加えて和える。オリーブオイルを回しかけてフワッと混ぜ合わせ、器に盛る。
• マッシュルームをのせ、オリーブオイル、黒こしょう、粉チーズをかける。