＜つくりかた＞

• キャベツは太めの千切りに。豚バラ肉は一口大に切る。卵はボウルでとき、マヨネーズを加えて混ぜる。
• フライパンに油を熱し、豚バラ肉を焼き、塩こしょうをふる。色が変わったらキャベツともやしを加え、もやしがしんなりして豚やキャベツに少し焼き色がつくまでしっかりと炒め、皿に取り出す。
• フライパンをキッチンペーパーなどで軽くふいてきれいにしてから、油を足して火にかける。油が温まったら卵を加え、丸く広げる。卵の表面に火が通ってきたら、取り出しておいた具を卵の真ん中におき、たたむように包んで皿に取り出す。
• ソースやマヨネーズなど、お好みのトッピングで食べる。