空から日本を見てみようplus

バックナンバー

2月15日放送 冬の金沢　市場と城と庭園

日本海沿いに金沢の伝統工芸品・加賀友禅の職人さんのもとを訪れ、川で行う友禅流しを見学。金沢港の周辺では、醤油醸造が盛んな大野町の発酵食グルメ、冬が旬の香箱（こうばこ）ガニ、その先の河北潟（かほくがた）の周辺では、農家直伝の加賀れんこん料理を堪能。新幹線開通で賑わう金沢駅を越え中心市街地へ。３００年近い歴史を持つ金沢市民の台所・近江町市場では、海鮮丼店のこだわりや、寒ブリの保存食を調査。廃ビルをリノベーションした最新ホテルには、伝統と融合した現代アートが続々。ひがし茶屋街、卯辰山山麓（うたつやまさんろく）寺院群など古い町並みを進むと、若い女性が営む驚きの印刷店を発見。加賀百万石のシンボル・金沢城の復元作業を見たのち、兼六園では冬の風物詩・雪吊りの景色を、大人気の金沢２１世紀美術館では冬ならではの体験型アートを楽しみます。金沢最大の繁華街・片町の裏手に広がるのは、昭和の面影を残す飲食店街。隠れた名店が軒を連ねる金沢のディープスポットを巡っていきます。