咲くシーズ

9月7日放送

♯023 どうなる？ウナギのある食卓
　　　　　　　　　　　　塚本勝巳（つかもと かつみ）

人類で初めてウナギの卵を目にした塚本博士。
今後、日本人がウナギを食べるためには「天然ものはできるだけ獲らず、養殖用のみでまかなうことが大切」と話す。
ウナギの生態の研究だけでなく、新しい養殖技術確立のためにも奔走する姿勢に迫った。