未来EYES

「より良いもの」を「より安定的」に「より安く」提供しようとする人がいる。
それは愛知ドビー株式会社 代表取締役社長 鋳造技師 土方邦裕さん。
土方さんが生み出したのは、世界一素材本来の味を引き出す「鋳物ホーロー鍋」。
「無水調理」を可能にする、非常に高い気密性。野菜の水分やうま味を逃がさず、
調味料をほとんど使わない実に簡単な調理方法。更に、食べて美味しいだけではなく栄養素も逃がさない。
熱伝導・遠赤外線加熱・蒸気対流のトリプルテクノロジーを使用し、革新的な熱伝達方法を生み出した。
22世紀までも「お客様」「地域社会」「従業員」から選ばれる企業を目指し”世界一の鍋”をつくる土方さんに迫る。